スローフードとは、1980年代半ばに、ローマにファーストフード店が出来始めた時、従来の食文化の荒廃に危機感を抱いたイタリア人たちによって始まった、食文化の復興運動から来た言葉で、「ファーストフード」の対語として使われています。
ロハスの広まりに伴って、ロハスの一環としてのスローフードに対する消費者の意識も高揚してきました。
スローフードによって、健康や環境が守られることから、ロハスにおいても、スローフードは重要なキーワードとなっています。
ロハスとの関連も深いスローフードですが、スローフードの運動自体は、ファーストフードを否定するものではなく、あくまでも質の良い食品や、伝統的な食文化、そしてそれを扱う生産者、具体的には小規模な生産者を守る目的で展開されています。
ロハス生活をエンジョイするために、ぜひスローフードの検討も考えてみたいですね。